Азиатский салат с курицей и манго

salad_kur_mangoКаждая хозяйка стремится приготовить что-то оригинальное и удивительное. Советую свой супер вкусный и оригинальный рецепт салата.

Состав:
1 маленькая луковица, мелко порезанная,

1 зуб. чеснока,

2.5 см имбиря, мелко порезанного,

4 куриные грудки,

1 манго, порезанное,

по 1 ч л молотого кориандра, зиры и смеси специй гарам масала,

по 1/2 ч. л. неострого порошка чили и куркумы,

4 ст л оливкового масла,

1 ст. л. порезанного свежего кориандра (кинзы),

сок 1/2 лимона,

150 гр. салатных листьев, рукколы,

1 красный перец

Приготовление:

1. Смешать лук, чеснок, все специи кроме свежего кориандра, 2 столовой ложки масла и 2 ст. л. воды в кухонном комбайне. Положить курицу в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.

2. Разогреть гриль. Достать курицу из маринада и положить на противень. Запекать под грилем около 10-15 минут, поворачивая. Порезать на полоски.

3. Смешать оставшееся масло, свежую кинзу и лимонный сок. Приправить по вкусу. Положить в миску салатные листья, полить заправкой и перемешать. Добавить курицу, манго и красный перец, полить оставшейся заправкой и подавать.

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *